Masa de panqueque
Los panqueques son unos finos discos de masa de sabor neutro, lo que permiten con la misma receta usarlo tanto para preparaciones dulces como saladas.
Ingredientes
25 a 30 unidades
Leche…375 ml.
Huevos…3 unidades
Harina 0000…190 grs.
Sal…pizca
Procedimiento
1° paso: en un bowl mezclar los huevos con 1/3 de la leche y agregar toda la harina. Batir hasta disolver todos los grumos.
2° paso: agregar el resto de la leche y la pizca de sal. Cubrir con papel film y dejar reposar en la heladera por al menos 1 hora.
