Ensalada Waldorf
La ensalada waldorf es una receta originaria de la ciudad de New York, como ingrediente principal se destaca el apio, la manzana verde y la crema de leche. En la receta original las nueces están presentes, pero es cuestión de gusto agregarlas o no. Los palmitos son otra opción para agregar entre los ingredientes.
Ingredientes
Receta
Apio…750 grs.
Manzana verde…3 unidades
Crema de leche…150 ml.
Mayonesa…200 grs.
Jugo de limón…1/2 unidad
Sal…c/n
Nueces…150 grs.
Palmitos…4 unidades (opcional)
Procedimiento
1°paso: lavar el apio y cortarlo en rodajas de 3 milímetros de espesor.
2°paso: mezclar la mayonesa con el jugo de limón, una vez integrados, agregar la crema de leche y la sal.
3°paso: pelar las manzanas y cortarlas en pequeños cubos.
4°paso: mezclar el apio, las manzanas en cubos y agregar el condimento de mayonesa.
5°paso: picar las nueces y agregarlas a la mezcla. En el caso de querer agregar los palmitos, cortarlos en rodajas de medio centímetro y mezclarlos en la ensalada. Usar un poco del líquido de los palmitos y agregarlo al condimento. Agregar nuevamente sal de ser necesario.
