Mantecas saborizadas
La receta de manteca saborizada es una rápida y perfecta opción para acompañar tus picadas o bien, servirlas con una variedad de panes antes de la comida principal.
Ingredientes
Receta
Manteca…400 grs.
Ciboulette…c/n
Pimentón dulce…c/n
Hongos secos…c/n
Puerro…c/n
Procedimiento
1° paso: separar la manteca en 4 compoteras con 100 grs.
2° paso: cada una. picar la Ciboulette finamente. Picar el puerro finamente. Picar los hongos secos hasta casi obtener su polvo.
3° paso: agregar cada ingrediente en una compotera diferente, incluir el pimentón dulce a cada una (opcional). Mezclar bien hasta que se integren por completo.
4° paso: colocar una hoja de papel film sobre la mesada y verter el contenido de una compotera. Cerrar el papel film cubriendo la manteca como si fuera un caramelo largo. Tomar los extremos excedentes y enrollar siempre en la misma dirección hasta que se haga un perfecto cilindro. Cerrar los extremos y llevar a la heladera. Repetir el mismo procedimiento con los otros 3 gustos. A la hora de servir, retirar el papel film procurando que esté bien fría.
