Pizza de jamón crudo y rúcula
La pizza de jamón crudo y rúcula, es una variante deliciosa de la clásica de mozzarela con el agregado de finas fetas de jamón crudo y mucha rúcula.
Ingredientes
Receta para 2/3 pizzas
Masa de pizza de molde
Harina 000…500 grs.
Agua…310 ml.
Levadura…25 grs.
Sal…10 grs.
Salsa de tomate
Tomates triturados…400 grs.
Aceite de oliva…2 cdas.
Sal y pimienta…c/n
Diente de ajo…1 unidad
Orégano…c/n
Condimentos
Mozzarella…250 grs.
Tomate cherry…100 grs.
Jamón crudo…150 grs.
Rúcula…2 paquetes
Procedimiento
Para ver el procedimiento de cómo hacer la salsa de tomates, hacer “click aquí”. Para ver el procedimiento de la masa de pizza de molde hacer “click aquí”. Una vez los bollos de masa estén listos, estirarlos sobre las pizzeras previamente aceitadas, esparcir la salsa de tomate y dejarlos reposar unos 15 minutos. Lavar la rúcula, secarlas y reservarla. Iniciar a cocinar las pizzas en horno precalentado a 230°C. Cocinar hasta dorar levemente la base. Retirar la pizza del horno, cubrir la superficie con la mozzarella y los tomates cherry cortados a mitad y volver al horno hasta finalizar la cocción de la masa. Una vez la pizza está cocida, antes de servirla, agregar una fetas de jamón crudo y cubrir con abundante rúcula.
