Budín marmolado crema y chocolate

Otra versión de esta famosa receta de budín marmolado. Hoy con el ingrediente estrella...la crema de leche. Este es un budín con una miga muy esponjosa y húmeda, con un sabor muy delicado y para nada pesado. Muy recomendable.

Ingredientes
Budinera de 30 cm.

Harina 0000...320 grs.
Huevos...3 u.
Azúcar...200 grs.
Crema de leche...200 ml.
Cacao amargo en polvo...15 grs.
Aceite de girasol...45 ml.
Polvo de hornear...16 grs.
Leche...70 ml.

Procedimiento

1°paso: aceitar y enharinarla budinera. Pre calentar el horno a 180°C.
2°paso: en un bowl grande colocar los tres huevos y mezclarlos con el azúcar.
3°paso: agregar la crema de leche y batir.
4°paso: incorporar el aceite en forma de hilo si dejar de batir.
5°paso: agregar la mitad de la harina y meclar.
6°paso: incorporar el polvo de hornaer junto con el resto de la harina y batir hasta unir todo.
7°paso: verter la mitad de la mezcla dentro de la budinera.
8°paso: al resto, agregar el cacao en polvo previamente tamizado, batir y agregar la leche, mezclar hasta unir todo.
9°paso: verter la mezcla de chocolate sobre la mezcla a la crema.
10°paso: llevar a horno 180°C por 35/40minutos. Antes de retirarlo del horno, pinchar el interior para corroborar la cocción.

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