Hamburguesas caseras
Las hamburguesas son medallones de carne hechas a base de carne picada y condimentos. Se puede utilizar cualquier tipo de carne, para esta receta utilizo carne picada de vaca.
Ingredientes
Carne picada…600 grs.
Ajo…2 dientes
Perejil…c/n
Pan duro…50 grs.
Leche…c/n
Sal y pimienta…c/n
Procedimiento
1° paso: picar finamente el ajo y abundante perejil.
2° paso: desmenuzar finamente el pan duro y bañarlo con un poco de leche, justo la cantidad necesaria como para humedecerlo. Dejarlo reposar hasta que se ablande por completo.
3° paso: mezclar la carne picada junto con el ajo, el perejil, sal y pimienta.
4° paso: una vez que el pan esté completamente húmedo, retirar la leche excedente y agregar el pan a la carne. Mezclar bien y dejar reposar la mezcla por 24 horas.
5° paso: hacer medallones de carne de igual tamaño y peso. Cocinar en una plancha bien caliente.
Las hamburguesas se pueden acompañar con: “papas fritas”, “puré de papas”.
