¿Cómo limpiar espárragos?

Los espárragos son un un tipo de verdura que presentan un tallo duro y fibroso. Acá les explico como lavarlos y pelarlos para que queden bien blandos y tiernos.

Ingredientes

Espárragos…500 grs.

Procedimiento

1°paso: limpiar los espárragos con abundante agua fría.
2°paso: cortar el extremo inferiores de cada espárrago, es la parte más blanca generalmente.
3°paso: con la ayuda de un pela papas quitar la piel de cada espárrago (como se ve en la foto), procurar no dañar las puntas.
4°paso: está listos para proseguir con la cocción deseada. 

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